Agritourisme, Contrada Bricconi : la montagne qui reprend vie

Située à Oltrassenda Alta, dans les Alpes bergamasques, la réhabilitation de cette ferme a permis l'activation économique de l’enclave montagneuse environnante. Ayant son propre verger, sa ferme et divers animaux, son principal attrait est le restaurant qui se nourrit de ce que la ferme elle-même, ou de petits producteurs locaux, lui fournissent. 
Michele Lazzarini nous parlera de la philosophie qui sous-tend ce projet et de la proposition gastronomique qui en résulte.