Programme Professionnel

José Antonio Guillermo

Propriétaire-sommelier de l’Odetti Bistro (Escaldes-Engordany, Andorre)

Paco Méndez

Chef du TOC Anyós Park, (La Massana, Andorre)

Clément Bouvier

Chef cuisinier du Ursus* (Tignes, Val d'Isère, France)

Josetxo Souto & Ramón Aso

Chefs du Callizo (L’Aínsa, Huesca, Espagne)

Michele Lazzarini

Contrada Bricconi (Oltressenda Alta, Val Seriana, Lombardie, Italie)

Joel Castanyé

Chef de La Boscana* (Bellvís, Lleida, Espagne)

Nandu Jubany

Entrepreneur et CHEF DE CAN JUBANY* (CALLDETENES, BARCELONE, ESPAGNE)

Fernando Gallardo

Président d'EuroFintech/Alianza Hotelera - ancien critique hôtelier pour El País (Madrid, Espagne)

Àlex Orúe

Directeur Hospitality & Corporate Business chez Grandvalira-Setap (Soldeu, Andorre)

Marc Gascons & Juan Jiménez

Chef cuisinier chez Bruna et chef Corporate de Serras Collection (Soldeu, Andorre)

Pascal Borrell

Chef cuisinier du Fanal (Banyuls-sur-Mer, France)

Edorta Lamo

Chef à Arrea ! (Santa Cruz de Campezo, Álava, Espagne)

Benito Gómez

Chef du Bardal** (Ronda, Málaga, Espagne)

Sven Wassmer

Directeur culinaire au Memories*** (Bad Ragaz, Suisse)

Amanda Wassmer

Directeur du vin au Memories*** (Bad Ragaz, Suisse)

Joan Roca

Chef d’El Celler de Can Roca*** (Gérone, Espagne)

Gastón Acurio a positionné le Pérou sur la carte de la gastronomie. L’Andorra Taste veut récompenser son travail de récupération et de diffusion de la cuisine de son pays.

Jordi Planes

Élaborateur chez Embotits Cal Jordi (Ransol, Andorre)

Cristina Tor

Copropriétaire de Casa Auvinyà (Auvinyà, Sant Julià de Lòria, Andorre)

Pablo Urcelay

Maître fromager à la Fromagerie Casa Raubert (Escàs, Andorre)

Eli Farrero

Chef d'El Ventador (Barruera, Alta Ribagorça, Lleida)

Paolo Casagrande

Chef du Lasarte by Martín Berasategui*** (Barcelone, Espagne)

David Gil

CO-PROPRIÉTAIRE ET DIRECTEUR DE L'INNOVATION D’I+DESSERTS (BARCELONE, ESPAGNE)

Roger Biosca

Chef exécutif de l'Hôtel & Restaurant de L'Isard (Andorre, Andorre-la-Vieille)

Marc Mora

Chef d'Andorra Park Hotel (Andorra la Vielle, Andorre)

Albert Ventura

Chef à Coure Andorra (Andorra la Vella, Andorra)

Rebecca Clopath

Cheffe du Biohof Taratsch (Lohn, Suisse)

Ngatemba Sherpa

Cuisinier et sherpa (Népal)

Conclusions et appréciation du Manifeste Andorra Taste 2022

Clôture institutionnelle de la deuxième édition d'Andorra Taste, Rencontre Internationale de la Cuisine de Haute Montagne.

Ferran Centelles

Ancien sommelier d’elBulli et co-fondateur de Wineissocial et Outlook Wine (Barcelone, Espagne)