Conférence
Les fruits retrouvés de la haute montagne
Castanyé a longtemps misé sur le fruit comme élément central de son offre gastronomique.
En se fondant sur des variétés de fruits de haute montagne, ce chef de Lleida décrira chaque variété, ses propriétés, sa saveur, etc. Dans ses recettes uniques et authentiques, Castanyé met en valeur ce que chaque fruit a de meilleur.
