La force et la fraîcheur des produits de la Savoie

La cuisine du Clément Bouvier rend hommage aux produits locaux et les sublime. Elle s’inspire de promenades en montagne et de cueillettes en fore^t, tout en mettant en avant la richesse du terroir savoyard et le savoir-faire des différents producteurs de la re´gion avec qui le Chef entretient une relation étroite et sincère.