Ponència
Visions de treball d’un producte andorrà
Quantes possibilitats té un producte? Tantes com cuiners el tractin i el cuidin.
Ho demostrarem en aquesta ponència a través de l’aproximació a un producte des de la particular visió de dos xefs andorrans. Amb quinze minuts a la seva disposició, la seva creativitat i l’excel·lència del producte andorrà mostraran tot el que es pot aconseguir en gastronomia quan la matèria primera és de qualitat.
