Programa Professional

José Antonio Guillermo

Propietari-sommeliera Odetti Bistro (Escaldes-Engordany, Andorra)

Paco Méndez

Xef a TOC Anyós Park, (La Massana, Andorra)

Clément Bouvier

Xef a Ursus* (Tignes, Val d’Isère, França)

Josetxo Souto & Ramón Aso

Xefs a Callizo (L’Aínsa, Osca, Espanya)

Michele Lazzarini

Contrada Bricconi (Oltressenda Alta, Val Seriana, Llombardia, Itàlia)

Presentació oficial de la segona Trobada Internacional de Cuina d’Alta Muntanya.

Joel Castanyé

Xef a La Boscana* (Bellvís, Lleida, Espanya)

Nandu Jubany

Empresari i xef a Diamant (Andorra la Vella) i HINCHA (Escaldes-Engordany)

Fernando Gallardo

President d’EuroFintech/Alianza Hotelera - excrític d’hotels a El País (Madrid, Espanya)

Àlex Orúe

Director d’Hospitality & Corporate Business a Grandvalira-Setap (Soldeu, Andorra)

Marc Gascons & Juan Jiménez

Xef a Bruna i Corporate chef a Serras Collection (Soldeu, Andorra)

Pascal Borrell

Xef a Le Fanal (Banyuls-sur-Mer, França)

Edorta Lamo

Xef a Arrea! (Santa Cruz de Campezo, Àlaba, Espanya)

Benito Gómez

Xef a Bardal** (Ronda, Màlaga, Espanya)

Sven Wassmer

Director culinari a Memories*** (Bad Ragaz, Suïssa)

Amanda Wassmer

Directora de vi a Memories*** (Bad Ragaz, Suïssa)

Joan Roca

Xef a El Celler de Can Roca*** (Girona, Espanya)

Gastón Acurio va posar el Perú al mapa gastronòmic i Andorra Taste vol reconèixer la seva tasca de recuperació i divulgació de la cuina del seu país.

Jordi Planes

Elaborador a Embotits Cal Jordi (Ransol, Andorra)

Cristina Tor

Copropietària Casa Auvinyà (Auvinyà, Sant Julià de Lòria, Andorra)

Pablo Urcelay

Mestre formatger a la Formatgeria Casa Raubert (Escàs, Andorra)

Eli Farrero

Xef a El Ventador (Barruera, Alta Ribagorça, Lleida)

Paolo Casagrande

Xef a Lasarte by Martín Berasategui*** (Barcelona, Espanya)

David Gil

Copropietari i director d’innovació d’I+DESSERTS (Barcelona, España)

Roger Biosca

Xef executiu de l’Hotel & Restaurant de L’Isard (Andorra, Andorra La Vella)

Marc Mora

Xef a Andorra Park Hotel (Andorra la Vella, Andorra)

Albert Ventura

Xef a Coure Andorra (Andorra la Vella, Andorra)

Rebecca Clopath

Xef a Biohof Taratsch (Lohn, Suïssa)

Ngatemba Sherpa

Cuiner i sherpa (Nepal)

Conclusions del Manifest Andorra Taste 2022

Tancament institucional de la segona edició d’Andorra Taste, Trobada Internacional de Cuina d’Alta Muntanya.

Ferran Centelles

Ex sommelier d’elBulli i cofundador de Wineissocial i Outlook Wine (Barcelona, Espanya)