Ponencia
Tradición, mar y montaña
La unión de mar y montaña, tan tradicional en la cocina catalana, toma el escenario de Andorra Taste.
La cocina de Marc Gascons está inspirada en el recetario de la cocina tradicional catalana, concretamente la del Empordà. Sobre esta cocina popular nos ha hablará el chef gerundense que incidirá sobre todo en los platos de mar y montaña.
Lo mejor de cada mundo en el plato con estas recetas que saben aunar sabores y territorios.
