Alta cocina furtiva

Recuperando la historia culinaria de la zona, Edorta Lamo nos hablará de la cocina de supervivencia de su montaña. La cocina que se basa en la recolección, en la caza, en la pesca. Cocina furtiva por necesidad, porque el hambre apretaba y la familia necesitaba alimento en la mesa. 

Pero esa cocina furtiva no carece de genialidad, Lamo nos contará como elevarla y convertirla en alta cocina furtiva