Ponencia
Cocina en situaciones límite
Las dificultades de cocinar en condiciones extremas a través de las vivencias del cocinero y sherpa Nhati.
Cocinar a más de 4.000 metros de altura, en condiciones meteorológicas a menudo adversas y con recursos limitados es a lo que se enfrenta día a día este sherpa nepalí que ejerce de cocinero en los campos bases de las expediciones que ansían coronar las cimas más altas del Himalaya.
Con escasez de alimentos, improvisando cocina y nevera y con utensilios que él mismo transporta desde el valle, Nhati consigue alimentar a los alpinistas no sólo para que se nutran sino para que disfruten de la comida.