La gastronomia andorrana pren el carrer amb l’Andorra Taste Popular

Andorrans i turistes  han fet seus els entorns del Prat del Roure (Escaldes-Engordany) plat i copa en mà. Ningú ha volgut perdre’s l’oferta gastronòmica i lúdica que durant tot el cap de setmana es durà a terme en el marc de la fira Andorra Taste Popular. 

Ja des d’abans de les 12:00h (hora oficial d’obertura del recinte) varis curiosos, però també molts coneixedors d’aquesta especial festa de la gastronomia andorrana, esperaven  apropar-se a les casetes en les que una vintena de restauradors locals ofereixen tapes a preus populars.  Una oferta gastronòmica que es complementa amb un espai de showcooking en el que s’imparteixen sessions magistrals de cuina, així com tastos. Fins i tot els més petits participen de tot això amb us espai especial en el que es fan tallers de cuina amb receptes d’inspiració andorrana. 

“La gent està responent molt bé. Així dona gust treballar”, afirmava Roger Biosca, del restaurant L’Isard (Andorra La Vella). La veritat és que les cues eren notables, però el bon temps  i l’ambient que imperava les feia lleugeres. Res interferia, doncs, amb l’espera per arribar a alguna de les suculentes tapes que els xefs s’afanyaven en preparar, ja fossin un exòtic bao ji de carn de porc (Kao Soldeu) o un tradicional caneló amb bolets i ratassia (Bruna).   
Molt d’èxit han tingut durant tota la jornada de les propostes amb aire italià, per les que han optat la nova aventura d’en Nandu Jubany a Andorra (Hincha) amb la seva particular pizza carbonara; el restaurant Sottovoce i les seves tagliatelle amb ceps, pecorino trufat, foie poêléi magret d’ànec, o l’emblemàtic Celler d’en Toni, que ha optat per uns gnocchi a la crema amb tòfona d’estiu. No eren menys atractives la resta de propostes que s’han maridat amb vins o cervesa Damm durant tota la jornada. 

El dia acompanyava. Per això, eren molts els que l’allargaven amb un cafè Coma o un dolç de Youcake, Sauleda by Julia Onix o La Pâtisserie mentre el gaudien sota les ombrel·les  o prenent el sol a la gespa al ritme de les actuacions musicals en directe que han amenitzat tota la jornada. “És un dia de festa per a tots. Cuiners i ciutadans”, resumia en Carles Flinch (Can Manel). 

Però no només s’ha menjat, begut i gaudit del dia, si no que també hi ha hagut temps, a més, per aprendre. Sobre productes artesans autòctons, sobre vins i cerveses amb tastos especialitzats i amb varis tallers  de cuina conduits per cuiners d’Andorra. Les cues per accedir a l’aula de showcookings no tenien res a envejar a les de les parades de restauració. Senyal que alguna cosa s’està movent a Andorra, que tant cuiners com comensals estan creixent gastronòmicament. S’augura  ja una tercera edició de l’Andorra Taste Popular.