Del 18 al 22
de septiembre 2024
Gastronomía
de Alta montaña
Jornadas profesionales y populares
Del 18 al 22
de septiembre 2024
Escaldes-Engordany
Por segundo año consecutivo, Andorra reunió a los mejores chefs del mundo en un evento único y exclusivo. Un encuentro para disfrutar, debatir y construir sobre la autenticidad de los territorios de alta montaña en el que se empezó a gestar el germen del Manifiesto de Andorra por el futuro de la cocina de montaña.
Un evento presencial que reúne en El Prat del Roure a un centenar de cocineros, productores y profesionales de entornos montañosos de todo el mundo y que se puede seguir también on line
Un encuentro gastronómico popular, con entrada libre, con múltiples actividades que incluye también una programación especial para niños
Andorra Taste al día
Noticia
Durante la celebración de la primera edición de Andorra Taste y con los cocineros y productores participantes se empezó a gestar el germen del Manifiesto de Andorra por el futuro de la cocina de montaña que se ha presentado en esta segunda edición.
Noticia
Con una gran afluencia de público y un alto nivel en las propuestas gastronómicas ofertadas, las jornadas populares de Andorra Taste han supuesto un colofón de éxito para un encuentro único y de referencia de la cocina de alta montaña.
Noticia
Director de un imperio gastronómico presente en doce países, el chef peruano Gastón Acurio es sobre todo el motor de la cocina peruana, que ha pasado en pocos años de lo popular a ser candidata a patrimonio de la humanidad.
Noticia
El Celler de Can Roca muestra en Andorra Taste todas las posibilidades que la flora silvestre ofrece a la gastronomía.
3 DÍAS PARA CRECER A FUEGO LENTO
Ponencia
13/09/2023 9:00
Propietario-sumiller en Odetti Bistro (Escaldes-Engordany, Andorra)
Ponencia
13/09/2023 9:35
Chef en TOC Anyós Park, (La Massana, Andorra)
Ponencia
13/09/2023 10:10
Chef en Ursus* (Tignes, Val d’Isère, Francia)
Ponencia
13/09/2023 10:45
Chefs en Callizo (L’Aínsa, Huesca, España)
Ponencia
13/09/2023 11:20
Contrada Bricconi (Oltressenda Alta, Val Seriana, Lombardia, Italia)
Inauguración
13/09/2023 11:55
Presentación oficial del segundo Encuentro Internacional de Cocina de Alta Montaña.
Ponencia
13/09/2023 12:20
Chef en La Boscana* (Bellvís, Lleida, España)
Mesa redonda
13/09/2023 16:00
Empresario y chef en Diamant (Andorra la Vella) e HINCHA (Escaldes-Engordany)
Presidente de EuroFintech/Alianza Hotelera - ex crítico de hoteles en El País (Madrid, España)
Director de Hospitality & Corporate Business en Grandvalira-Setap (Soldeu, Andorra)
Ponencia
13/09/2023 16:50
Chef en Bruna y Corporate chef en Serras Collection (Soldeu, Andorra)
Ponencia
13/09/2023 17:25
Chef en Le Fanal (Banyuls-sur-Mer, Francia)
Ponencia
14/09/2023 9:00
Chef en Arrea! (Santa Cruz de Campezo, Álava, España)
Ponencia
14/09/2023 9:35
Chef en Bardal** (Ronda, Málaga, España)
Ponencia
14/09/2023 10:10
Director culinario en Memories*** (Bad Ragaz, Suiza)
Directora del vino en Memories*** (Bad Ragaz, Suiza)
Ponencia
14/09/2023 10:45
Chef en El Celler de Can Roca*** (Girona, España)
Premio
14/09/2023 11:20
Gastón Acurio puso a Perú en el mapa gastronómico y Andorra Taste quiere reconocer su labor de recuperación y divulgación de la cocina de su país.
Mesa redonda
14/09/2023 12:05
Elaborador en Embotits Cal Jordi (Ransol, Andorra)
Copropietaria Casa Auvinyà (Auvinyà, Sant Julià de Lòria, Andorra)
Maestro quesero en Quesería Casa Raubert (Escàs, Andorra)
Chef en El Ventador (Barruera, Alta Ribagorça, Lleida)
Ponencia
14/09/2023 16:30
Chef en Lasarte by Martín Berasategui*** (Barcelona, España)
Ponencia
14/09/2023 17:05
COPROPIETARIO Y DIRECTOR DE INNOVACIÓN DE I+DESSERTS (BARCELONA, ESPAÑA)
Ponencia
14/09/2023 17:40
Chef ejecutivo del Hotel & Restaurant de L’Isard (Andorra, Andorra La Vella)
Chef en Andorra Park Hotel(Andorra la Vella, Andorra)
Ponencia
15/09/2023 9:00
Chef en Coure Andorra (Andorra la Vella, Andorra)
Ponencia
15/09/2023 9:35
Chef en Biohof Taratsch (Lohn, Suiza)
Ponencia
15/09/2023 10:10
Cocinero y sherpa (Nepal)
Manifiesto
15/09/2023 10:45
Conclusiones del Manifiesto Andorra Taste 2022
Clausura
15/09/2023 10:50
Cierre institucional de la segunda edición de Andorra Taste, Encuentro Internacional de Cocina de Alta Montaña.
Cata
15/09/2023 12:50
Ex sumiller elBulli y co-fundador de Wineissocial y Outlook Wine (Barcelona, España)